Les champignons farcis cuits au four ou au barbecue à la plancha

Les champignons farcis cuits au four ou au barbecue à la plancha

Champignons farcis cuits au four, à la plancha ou au barbecue

De beaux champignons bien frais farcis aux fines herbes et à la mie de pain, cuits au four. Un vrai régal, un plat protéiné, convenant aux végétaliens et végétariens.

 

  • pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 15 min
  • Temps total: 30 min

Ingrédients:

  • 6 gros champignons
  • 1 gousse d’ail épluchée, hachée
  • 200 g de mie de pain rassis
  • 1 échalote épluchée, hachée
  • 1 petit bouquet de persil
  • brins de ciboulette
  • 1 cas d’huile d’olive

Préparation:

  • Préparez un récipient rempli d’eau avec du jus de citron.
  • Nettoyez les champignons, épluchez de la tête aux pieds, détachez les pieds.
  • Hachez les queues de champignons, mélangez aux fines herbes et ail hachés.
  • Faites revenir 4 min le hachis dans un peu d’huile, ainsi que dans un coin, les têtes de champignons à la poêle ou à la plancha.
  • Mélangez le hachis avec la mie de pain réduite en chapelure.
Cuisson au four:

Disposez dans un plat à four huilé les têtes de champignons, répartissez la farce dans les têtes de champignons. Faites cuire à 180°C 15 min.

Cuisson au barbecue:

Disposez les têtes de champignons dans un rack, garnissez de hachis, faites cuire en indirect, couvert 10 à 15 min.

Cuisson à la plancha:

Disposez les têtes de champignons sur la plaque huilée, garnissez les, faites cuire à feu moyen, à couvert 10 à 15 min.

Servez chaud…. et régalez vous !


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