Champignons farcis cuits au four, à la plancha ou au barbecue
De beaux champignons bien frais farcis aux fines herbes et à la mie de pain, cuits au four. Un vrai régal, un plat protéiné, convenant aux végétaliens et végétariens.
- pour 6 personnes
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 15 min
- Temps total: 30 min
Ingrédients:
- 6 gros champignons
- 1 gousse d’ail épluchée, hachée
- 200 g de mie de pain rassis
- 1 échalote épluchée, hachée
- 1 petit bouquet de persil
- brins de ciboulette
- 1 cas d’huile d’olive
Préparation:
- Préparez un récipient rempli d’eau avec du jus de citron.
- Nettoyez les champignons, épluchez de la tête aux pieds, détachez les pieds.
- Hachez les queues de champignons, mélangez aux fines herbes et ail hachés.
- Faites revenir 4 min le hachis dans un peu d’huile, ainsi que dans un coin, les têtes de champignons à la poêle ou à la plancha.
- Mélangez le hachis avec la mie de pain réduite en chapelure.
Cuisson au four:
Disposez dans un plat à four huilé les têtes de champignons, répartissez la farce dans les têtes de champignons. Faites cuire à 180°C 15 min.
Cuisson au barbecue:
Disposez les têtes de champignons dans un rack, garnissez de hachis, faites cuire en indirect, couvert 10 à 15 min.
Cuisson à la plancha:
Disposez les têtes de champignons sur la plaque huilée, garnissez les, faites cuire à feu moyen, à couvert 10 à 15 min.
Servez chaud…. et régalez vous !